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        安溪鐵觀音春茶陸續上市 大眾價的口糧茶受寵

        * 來源 : 閩南網 * 作者 : admin * 發表時間 : 2017-05-17 * 瀏覽 : 9

          閩南網5月13日訊 隨著立夏的到來,為煙雨飄搖的春日畫上了一個句點,茶季也落下了帷幕。雨中的茶山雖唯美,但“看天吃飯”的茶農們卻滿是無奈,下雨對茶葉品質影響很大,所以在4月底5月初這段陰晴不定的采茶季,安溪茶農們爭分奪秒采制茶葉,就為了和天氣賽跑,搶制好茶。

          安溪鐵觀音春茶已陸續上市,已有不少茶客等著嘗鮮。記者走訪發現,今年市場上“天價茶”少見,更多的是大眾價格,適用于辦公、家庭用茶的“口糧茶”。

        鐵觀音搶春季

        鐵觀音搶春季

          采茶季基本結束

          茶農和好天氣賽跑

          這個春季,老天和安溪鐵觀音可謂開了兩場大玩笑。4月中旬,安溪祥華、龍涓等產茶鄉鎮遭遇罕見霜凍,部分茶園受損嚴重。4月下旬起,天氣便開始陰晴不定。要知道,要制出一泡鐵觀音好茶,天氣是關鍵性要素,天氣晴朗,氣溫18℃~22℃,刮北風,這是采茶制茶的最佳天氣條件,在這種條件下,濕度低,水汽小,利于曬青走水,才能制出極品。安溪民間有說法,有太陽,制作出的茶葉才會香。

          有茶客不解,那等到晴天采摘不就好了嗎?但是好茶不等人。正所謂“谷雨很少摘,立夏摘不輟”。德峰茶業總經理王輝榮介紹,安溪鐵觀音茶樹在4月底到5月初,春梢發育最快,稍一疏忽,茶葉就要老化,超過立夏采摘,茶葉便會失去柔軟度,炒制出來的茶品質也會較差?!斑@一季的春茶是靠和好天氣賽跑‘搶’來的?!?/p>

          安溪農茶局局長蔡建明告訴記者,進入茶季后,安溪氣象局與安溪農茶局便聯手,及時發布多個“春茶采摘專題”,建議茶農根據春季天氣多變,提倡適當嫩采,分期分批采摘。

          據了解,安溪鐵觀音春茶季到本周已基本結束了。茶農們把力氣花在刀刃上,好天氣優先采摘好地片,因而今春安溪鐵觀音雖產量有所下降,但仍不乏品質好茶誕生。

          閩南人嗜茶如命

          大眾價的口糧茶受寵

          閩南地區歷來喝茶成風,茶葉如同“口糧”,睡醒、飯后、聊天、酒后都要來一壺。在大經濟形式和國家消費條例的影響下,茶與酒這對“雙生花”從兩年前起就開始走起平民路線。

          上周,安溪鐵觀音春茶陸續上市。今年茶市,安溪鐵觀音“天價茶”少見,更多的則是每斤千元以下的大眾茶。

          如日春茶業就推出了一系列“大眾化”產品,價格低至100元、200元、300元一斤,每盒單價有的只需100元、150元,贏得不少茶客芳心。而理想好茶則從去年中秋之后豐富了明星款“蘭花香”的產品線,LAN3000和LAN1000這兩個系列賣得最好,韻道系列每斤則只需200元。有茶客笑稱:“這樣的茶葉就是口糧茶,就算每天喝好幾泡,喝起來也不心疼,品質還不賴?!?/p>

          理想好茶總經理張雅雯表示:“如今,第五波財富來襲,就是源自于環保和保健?,F在大眾都已經認可茶葉的養生功效,在健康紅利時代的背景下,茶行業還是有相當前景的。未來,我們還會搭建微商城,借助O2O的新模式,讓更多消費者體驗到好茶?!?/p>

          玩茶趣

          茶世界里樂趣多。閩南喝茶成風,愛茶者不在少數。若您在與茶友飲茶過程中遇到什么疑問需要解答,或發現了哪些好玩、有趣的新鮮事、新玩意兒想與茶友分享,歡迎發短信至13805995958咨詢、爆料。

          問:如何選購安溪鐵觀音春茶?

          《茶周刊》:春茶由于茶樹營養物質豐富,故而葉肉肥厚,品質較好。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素。因此,能給人體帶來很多的保健功效。

          選春茶,可以先看外形。春茶的葉子一般裹得較緊,色澤油亮,帶砂綠色,顯得肥壯厚實,香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散,顏色暗,香氣平和。

          此外,看湯色也是一個很好的輔助方式。春茶沖泡時茶葉下沉較快,味道醇厚、鮮爽,香氣濃烈持久,呈明亮的金黃色。而陳茶則在貯藏過程中,會被緩慢分解或氧化,茶褐素增加,使茶湯色變得黃褐不清,失去原有的新鮮色澤。

          問:茶在詩詞中有哪幾種別稱?

          《茶周刊》:“荼”,是古代用得最多的表示茶的字,但它是多音多義字,不專門表示茶。最早明確“荼”字包含有茶的意義的是《爾雅》,晉人郭璞在注釋《爾雅·釋木》中“賈,苦荼”時注明:“樹小如梔子,冬生,葉可煮用羹飲?!边@段注釋說的就是茶樹的特征。

          “茗”,據說是云南某地區的“茶”之土音,大約在東漢時始用來表示茶,宋代蘇軾有詩云:“從來佳茗似佳人?!?/p>

          “不夜侯”,喝茶有醒腦提神,解除睡意之功。晉代張華在《博物志》中說:“飲真茶令人少睡,故茶別稱不夜侯,美其功也?!蔽宕鷯陲嫴柙娭匈澋溃骸捌扑毞獠灰购??!?/p>

          此外,茶在古代詩詞中還有“消毒臣”、“滌煩子”、“清風使”、“清友”的別稱。(海都記者 趙晶)

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